餐饮业的作用和地位

    1.是国民经济发展的新的经济增长点
     与其他产能相比，餐饮业具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点。随着中国国民
经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场保持旺盛的发展势头。餐饮消费巳成为国民经济新的增长点。
     2.是增进国际交流，扩大内需的重要服务行业
      随着世界经济一体化和中国改革开放的深入，对外交往活动日益频繁，餐饮业承担着向国外宾客提供优质食品和优自服务的重任。餐饮业不仅为外宾提供生括服务，而且也起到对外宣传和弘扬我国如灿烂的饮食文化、促进对外交流的作用。
      随着我国国民经济的发展，人民生活水平不断提高，人们的工作和十活节奏不断加快。旅游热的兴起，职业女性的增多，人们之间的交往越来越频繁，这些都大大增加了对餐饮市场的需求。餐饮业成为扩大内需的重要支柱之一。