按照中国人的思维，事物的起名都是有缘由的:例如松之所以叫“松”，那是因为它“木”中之“公”，最为尊长;例如鹭之所以叫“鹭”，那是因为“鹭飞则露”一到秋天的白露季节，它就要迁徙;例如茧之所以叫“萤”，那是因为它“熠熠宵行”，在夏天的夜幕里，荧荧发出微弱的光亮……那么，在先秦典籍里，它为什么一概被称为“蟹”呢?

   说蟹可溶解漆，说蟹可化结散血，当是后来发现的功效，恐怕与蟹的得名无关。相比之下，说吃蟹的时候，要解，要剥，由此名蟹，则比较可信。“蟹”的字根是“解”，解就是解开，剥开，剖开，脱开。当然，凡甲壳类食物都要解剥，可是吃虾、吃螺丝、吃河蚌、吃甲鱼之类，一次解壳就行了，比较容易。唯独蟹，脚要解壳，鳌要解壳，胸甲要去脐掀盖解壳，而且吃到胸腹，又有一仓一仓的硬壳要解，件件解，层层解，这感受是独特而深切的，由此，就称它为“蟹”了。如果此说成立，那么中国人的吃蟹史早在“蟹”字出现之前就开始了。